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ローズラベンダーティーと温かな時間

 

仙台では大好きな生徒さんと友達に会えて、しゃべり過ぎて朝起きたら声が枯れていました(;'∀')

福島に戻り、Mちゃんからいただいたローズラベンダーミルクの茶葉で早速ミルクティーを入れました。

 

 

ローズとラベンダーの花に、茶葉はインドのCTC。ミルクティーにぴったり。

見た目も綺麗でほっこりします。

 

 

優しい香りで楽しかった時間を思い出し、癒されます。


仙台料理教室 パンレッスン

 

暫くお休みしていた仙台教室。

もうかなり長くお付き合いをさせてもらっているので、昔からのお友達みたいです。

久しぶりにお会いできて本当に嬉しかった♥

 

 

パンの方は中種を使った全粒粉のセミハードブレッドと、アールグレイオランジェ

 

 

ラベンダーのミルクジャムも作りました。

 


熟ソース 安齋醸造(有)

 

このソースをたっぷりかけて、どんなにとんかつが食べたかったか!!

 

美味しい〜。

 

Yさん、ありがとう😊


7/10 福島料理教室 〜アドバンス〜

 

器にお料理が盛り付けられました。

なんだかワクワクします。

あの面白い器は重ねると円錐状になり、しまうときは入れ子になっています。

 

 

細々と色々作ったので、今日のレシピは9枚となりました。

お出汁の引いて夏野菜のお吸い物も作りました。

星型の麩かわいい😊

家族やお友達が集まったら作ってくださいね。

どれも簡単だけど、おもてなしにぴったりです。

 

 


皆が来る前に・・・

 

今日のレッスンは和食。

皆が来る前にテーブルコーディネートを

今日は有田焼の面白い器を使います。

 

 


男の料理 

 

今日は中華でした。

豆苗炒めに、木耳の卵炒め、エビチリソースにういろう(写真には写ってませんが)

みんな手際よく、早い!

11時半には終わりました(;'∀')

 

 

家に帰ってから、庭の草木でテーブルフラワーアレンジ。

なかなかよく出来た(^^)v

 


三女会

 

福岡に住んでる友達が久しぶりに帰省したので、みんなで集まりました。

今回はイタリアン。「トラットリア カンパニオ」に行って来ました😊

https://www.conception-gp.com/companio/

 

 

何時会っても、どんな時も高校の時に戻れる、貴重な友達です。

 

お料理もどれも美味しくて大満足でした。

 


「満腹」の円盤餃子

 

昨日は夕方から出かけて、仕事帰りの夫も合流して「満腹」で円盤餃子を食べて来ました。

3人で円盤餃子60個に水餃子1人前を食べて大満足。

 


娘とパン作り ランチ

 

火曜の仕事が終わってから娘が遊びに来ています。

昨日はのんびり家で過ごし、今日は一緒にパン作り。

ピタパンが食べたいと言うので、ピタパンとアールグレイとオレンジピールの入ったパンを一緒に作りました。

一緒にパンを作ったのは何年ぶりだろう。

昔の記憶があったのか、手際よく捏ねて、丸めて成型する娘にびっくり!

ちゃんと覚えているんですね。

楽しいランチでした。

 


荒川ダムカレー 調理指導

 

昨年の荒川プロジェクトの企画で、福島学院大学の学生さんが考案した中で採用された砂防ダムカレーを提供するお店が決まりました。

調理指導をしに福島民友さんと四季の里の「いなか亭」に行って来ました。

 

2種類のカレーを作り、雑穀米を炊いてもらって、オムレツを作って・・・

 

 

調理のポイントや盛り付け、提供のしやすさなどをお伝えして

 

 

最大の難関である盛り付けです。

 

本来であれば、オムレツを開けると中のチキンカレーがご飯の上に流れ出すのが理想なのですが、なかなか手ごわい。

 

ご飯型や器が問題ですが、着実に商品化に近づきました。

 


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