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桜パウンド

今年は桜が早そうですね♥

 


レストラン 拓

何年かぶりに拓に行ってきました。

どれも美味しかった😊

大好きな人たちと楽しいお喋りと美味しいお料理、最高ですね!


2月のレッスン

 


シュガーバターレーズンパン 

明日は義父が来るので、レーズンパンを焼きました。

ボリュームは欲しいけどゆめちからだけだと味気ないので、キタノカオリとタイプERをブレンドしています。

最近この配合がお気に入り。

 

クープを入れて、バターを切り込みに置き、周りにグラニュー糖をパラパラと

 

焼きたての冷め始め・・・パンの一番美味しい頃にカットしていただきました。

 

「う〜ん、美味しい😊」

 

もう一枚カットしたい気持ちを制して袋に詰めました。

 

夜ご飯は、土曜日に夫が仕込んでおいた、たんシチュー用の厚切り牛タンをいただきました。

今までで最高の美味しさ(^^)v

 

秋に作った激辛唐辛子の味噌南蛮は強烈に辛くて、暫く口の中が痺れていました。

これは凶器級の辛さです(-_-;)

 

今年は普通の唐辛子にしよう。

8時半過ぎから月食が始まり、夫と2階に移動して飲み食いしながら12時近くまで観察していました。

写真はうまく撮れなかったけど、皆既食のブラッドムーンはとても幻想的でした。

 


夜ご飯

義母さんが遊びに来てくれて、一緒にりんごのお菓子(写真撮り忘れ(;'∀')とおからのサラダを作りました。

夕ご飯はおすそ分けしてもらったいか人参と煮物と一緒に作ったおからサラダで大助かり。

残っていたボルシチに

 

お決まりの刺身・・・今日はマグロ


ガトーインビジブル

りんごを薄ーくスライスして生地を絡めて型に入れて焼くフランス菓子。

中に、ラズベリーを入れて焼いてみました。

切り口は冷めてからじゃないと切れないから、明日にアップしてみます😊


ビーツのケーキ

生のビーツが手に入ったので、キャロットケーキの配合で人参をビーツに置き換え、ココアパウダーとチョコチップを加えて作ってみました。

 

ドキドキ

 

ビーツ独特の土臭さがココアで消されて、しっとりして美味しい😊

 

夜ご飯は冷凍庫に溜めておいた鶏皮に下味をつけて片栗粉をまぶして油で揚げて。

甘酢たれに絡めて千切り野菜といただきました。

捨ててしまう鶏皮が洒落た一品に変身です!

 


海老フライ

 

 

今日の夜ご飯のメインはエビフライ。

エビフライって大好き!写真には無いけど、豚ロースをでチーズを包んでミルフィーユ仕立てにしたのも揚げました。

オムレツと揚げ物とサバの味噌煮。

 


鈴木醤油店

夫が仲良くしている絶対味覚の持ち主のタクシーの運転手さんから頂いたお醤油が美味しくて、大事に使っていたのですが、ついになくなってしまいました。

今まで使っていた醤油に戻したら、「うーーん、違う。やっぱりあの醤油が美味しかったね」と夫と意見が一致し、お取り寄せしました(^^)v

あ〜とっても幸せです♥


大雪

朝起きたら、こんなことになっていましたundefined

 

前日の午前中からタクシーを予約していたので、男の料理に無事行けました(^^)v

が、さすがの大雪でお休みの人が多かったけど、来てくれた人たちで頑張って作りましたよ♪

いつもよりいっぱい食べてお持ち帰りもいっぱい😊


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