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ホワイトラズベリーコンフィチュール

 

早速、ラズベリーを収穫して、ホワイトチョコレートと合わせたコンフィチュールを作っていました。

カシスクリームのような綺麗な色です。

コンフィチュールの色に魅せられています。

 

 

庭の紫陽花沢山咲き始めました。

大好きなアナベルは、もう少し・・・でも今年は小ぶりみたいで残念。

 


いちごバター 作り納め


今シーズン、沢山作ったいちごバター。
いちごは、もう終わりなので、先週母と作り納め。

今日は、新生姜と玉ねぎのコンフィチュールを試作してみました。

先日、指をスライサーで切ってしまったので、ほとんど母がやってくれ、夜ご飯には、生姜のコンフィチュールを使って、生姜焼きにしました。
なかなか良いです!

緑のルバーブ

 

ルバーブの剪定をしたので、ちょこっとだけコンフィチュールを。

グリーンの部分だけを使って、この季節にぴったりの爽やかなコンフィチュールがちょっとだけ出来ました。

 

 

そして、この間作ったチーズケーキ。


ローズ・コンポート

 

アンジェラも少し咲き始めました。

咲き始めた花びらを摘んで。

 

 

ローズの香り豊かなコンポートを作りました。

 

 

庭の薔薇と花を摘んでのアレンジメント。

 

明日のレッスンの準備は完了!


コンフィチュール

 

 

いちごジャムを作ったので、

いちごバターとかアレンジして瓶に詰めました。


いちごバター

成城石井のいちごバターがバカ売れだそうで、品薄状態だそうです。

そこで自分で作れないものかと作ってみたら、綺麗なピンク色のいちごバターが出来ました。

パンにたっぷりつけて頂きました😊

美味しい♪

 

 


柚子がいっぱい

近所の方に柚子を沢山いただきました。

皮が柔らかくてとっても綺麗な柚子です。

柚子のコンフィチュールを作りましたが、まだまだいっぱい残ってる。


ルバーブ収穫


裏庭のルバーブを収穫。

ナッツとレーズン、クランベリー入りのパンを焼いて

ルバーブのコンフィチュールを作って。

お昼にいただきました。

ブルーベリー

庭のブルーベリーが今年も沢山収穫出来ました。

今年は収穫した後に、ボーボーになった2種のブルーベリーの枝を思い切って剪定。

 

いっぱいコンフィチュールが出来ました😊

 

母が送ってくれた果実酢用の酢にも漬けてみましたよ♪

 

今月のレッスンで皆様にお出ししますね。

 

ブルーベリーが2本あった所に、去年ブルーベリーをもう1本と姫リンゴ、無花果、ラズベリーを植えたのですが、

全て実を付けてくれて、ラズベリーは今季2度目の実りの頃となっています。

姫リンゴは15個ぐらい、無花果は5個ぐらい、毎日愛おしく熟すのを見守っています。

 

 


コンフィチュールレッスン

 
甘夏のマーマレードにキウイのコンフィチュールを作りました(*^_^*)
柑橘系のコンフィチュールはこれにて終了。
次回のコンフィチュールレッスンはルバーブとキウイを作ります!

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