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ホワイトバルサミコ酢にオリーブオイル

伊勢丹で試食させてもらって、買ってきたホワイトバルサミコ酢とオリーブオイル。

美味しくて使うのもったいない。

 


ロイヤルコペンハーゲン

「ちょうだい!」と言ってもなかなかくれなかったコペンハーゲンのハーフレースのティーカップとコーヒーカップ。

「もう私が持っていても・・・」と譲ってくれました。

嬉しさよりも、なんだか微妙に寂しさを感じました。

ミルクティーを淹れて、母を想う。

 


ドリップスタンド


先日、お店で見て一目惚れ。オリーブの木のドリップスタンドのサーバーです。
使っていたコーノ式のサーバーが割れてしまったので、計量カップで淹れてたからコーヒー淹れるたびにテンションが上がります!
大切に使わなきゃ。

花マーチ オーダークロス

涼し気なテーブルクロスが欲しいです!とオーダが入りました。
仕事の早い花さんが、私のクロスも一緒にきれいに仕上げて送ってくれました(^^)
白地に水色の小花の生地はテーブルサイズに、垂れは白のオーガンジーです。
可愛い!!
早くお渡ししたいな♪


テーブルファブリックは「花マーチ」を御覧くださいね。


6月レッスンの予約を受け付けています。
初めての方も大歓迎です!!


6月の予約状況
6/ 4(水)パン空席2
6/11(水)料理1空席有
6/19(木)料理3満席
6/22(日)料理3空席1
6/23(月)料理2空席2
6/26(木)パン&ジャム満席
6/28(土)料理5満席
6/2、16は都合によりお休みさせて頂きます。
上記以外の日にちも受け付けています。


ご予約はHPよりお願いします。


5.22
メニュー1メニュー2

・そらまめのポタージュ
・フレンチドレッシングのサラダ
・銀鮭のソテー ベジャメルソース
・ミルクハースまたは丸パン
・アメリカンマフィン


料金★会員5500円★ビジター6500円

・黄パプリカの冷製スープ
・ひじきのサラダ
・カツオと帆立のタルタルバケット添え
鶏肉のソテー野菜の白ワインソース
・パンマルゲリータ
・塩バターキャラメルジャム
・アメリカンワッフル



料金★会員5500円★ビジター6500円
メニュー3 3年目以降の方対象季節のコンフィチュールレッスン ランチ付き

・夏野菜のポトフ
・ホワイトアスパラガスとプロシュートのサラダ
・ライスコロッケ
・イカのファルシ

・レモンパイ


料金★会員5500円

季節のコンフィチュール2種を作ります。
瓶に詰めてラベルを貼りお持ち帰り頂きます。

ランチ付きガレットランチ
スープ、ガレットコンプレ、ミニデザートのワンプレート
ランチ(飲み物・レシピ付き)

料金★会員4000円 ★ビジター4500円

お菓子コース会員4500円ビジター5500円

パンコース会員4000円ビジター5000円


(会員になるには入会金5000円が必要になります)


お申込みお問い合せは右記送信フォームよりお願いします


全てのメニュー、一人分ずつお持ち帰り頂いていますお持ち帰り用の容器をお持ち下さい!
(スープ用の深めのもの1つとサラダ料理用2〜3個


ご見学・体験をご希望の方はビジターにてお申込み下さい。

※メニューは食材の関係上変更する可能性があります。
ご了承下さい。

残念ながら・・・

 
10月にARITA PORCELAIN LABコニック発売10周年記念企画「料理自慢さん大募集」に応募してみましたが残念ながら次点でした。
当選すれば、この器が6セット頂けると言う夢の様な企画。(1セット1万円)
当選しなかったけれど、1セット届いてビックリ!
まさか頂けるなんて、ありがたい。
有田焼のお店ですが洋にも使える素敵な器が沢山あります。
頑張っていつかこのコニックの器を揃えようと思います(*^_^*)


12月の予約状況
12/ 5(水)料理満席
12/ 6(木)パン満席
12/11(水)料理満席
12/16(日)料理満席
12/18(火)パン満席
12/19(水)料理満席
12/20(木)料理残1
12/22(土)料理満席
12/23(日)料理残3
12月12・13・14日は都合によりお休みさせて頂きます。
通信欄
ご予約はHPよりお願いします。http://www.marchs-march.com/

今治タオル

 
気にってる今治タオルを購入。
吸水が良くて乾きやすいガーゼ&タオル地のタイプ。
新しいタオルにウキウキ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
9月の予約状況

9/ 1(木)パン満席
9/10(土)料理残2
9/15(木)料理残1
9/24(土)料理満席
9/29(木)料理残2


9/3(土)は都合によりお休みさせて頂きます。


オーガニック コーディアル

 
どうせ飲むなら、体にいいものを・・・
そしてお洒落に。
イギリスの伝統的な飲み物で、バーブを生の状態で漬け込んだ濃縮液。
水やソーダで割ったり、紅茶に入れたり、アイスにかけたり。

ル・レクチェ


Nから「ル・レクチェ」が届いた。
新潟版「ラ・フランス」と言ったところなんだろうと思っていたら、
先日藤崎で1個が驚く値段で売っていたから、凄いなあ・・・と思っていた矢先の贈り物だったので、とっても嬉しかった♪

食べてみると・・・
ジュシーな果肉に香り良く程よい酸味の甘み。
これは美味しい!!
風貌も、レモンイエローでスラッとしてて
味と共にとっても高貴な感じです。

芯は酵母起こしに使う事にしました(*^^)v
どんな酵母ができるんだろう??

マスキングテープ


ラッピングに使おうとマスキングテープを買った。
今流行ってるみたいで、色んなところで見かけていたところ、
同じトーンの3個セットを見つけた。

昨夜仕込んでおいた天然酵母の山型パンを実家に送る時に
さっそくちょこっと貼ってみた。
前に送ったパンよりも美味しく焼けたと思うのだけど、
厳しい母の反応はいかに・・・かなりドキドキです。
前回はきめが粗いとダメ出しされました。

今日は暫くぶりの雨。
オフだったのもあって、きのこのオイル漬けやサンマのオイル漬けを
作りました。(こちらは後日)
夕方から子供達と街に出かけ、のんびりと休日を楽しみました。

今年最後の渋皮煮


今シーズン最後の渋皮を煮上げました。
長く保存出来るように、今までより甘さを濃く、
ブランデーもやや多めに。
そしてWECKに2瓶分保存。
残りは・・・またモンブランでも作ろうかな・・・

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