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1/16福島料理レッスン




今月の福島教室のおもてなしコースは中華でした。
中華おこわや焼売、マーラカオなど5品のメニューでした。

包んだらすぐに大きな蒸篭で蒸しておき、食べる時にはミニ蒸篭に分けて蒸し直してお出ししました。
適度に蒸気が抜けて水っぽくならずに美味しく蒸しあがります。 マーラカオも蒸篭で蒸しましたよ。

ビストロ体験教室 3回目


ビストロ体験教室3回目
Panasonicのビストロオーブンを使って、簡単に豪華なお料理!をコンセプトに進めています。
あと1回1/24で終了となります。

毎回、グリルとレンジの合わせ技を使ったメニューを入れているのですが、今回はスペアリブとホタテのピラフの合わせ技に、今回も感動してくれました。


発酵機能が素晴らしいので、皆さんに紹介したいので、パンも作っています。

男の料理 1/8

今年最初の男の料理教室はハンバーグ。

付け合わせのマッシュポテトに、人参グラッセ、ほうれん草ソテー。

デザートはカスタードプリン。

どれも基本のメニューですが、5品となると結構大変です。

が、美味しそうに出来上がりました😊

家に帰って、昨日焼いたチーズケーキをカット。

一切れおやつにいただきました♪

美味しかった〜ヽ(^o^)丿


フォアグラ大根 

どうしても食べたいと言う娘の為に・・・

 

満足して会津に帰っていきました。


初レッスン

今日は初レッスンでした。

ちょうどお子さんたちが帰省しているからと、お持ち帰りいただいたので写真はありませんが、美味しそうに完成しましたよ😊

ビギナークラスは1から作っていますが、どんどん手際よく上達しています。

 

 

作夜は、娘が来ました。

年末年始は仕事で休みが取れず会えなかったのです。

夜ご飯を用意して楽しみに待ってました♪

全部美味しい!と喜んで食べてくれる可愛い娘。


2019年

 

今年のお正月は生徒さんのところでおせちを注文させてもらいました。

品数が多くて美味しくて、お願いして良かった〜

おかげで年末は煮物といか人参を作ったぐらいでのんびり過ごせて良かった😊


大晦日

大晦日は鉄板焼き。

デザートはリンゴのロールケーキ。

 

そして今年の年越し蕎麦は会津のお蕎麦をお取り寄せしました。

美味しかった😊

2018年も、たくさんの人に支えられて無事に終えることが出来ました。

ありがとうございました。

 

 

 


家つまみ


雪が降り続いています。
テレビの調子が昨日からおかしくて、今日は近所の電気屋さんに来てもらい、見てもらったのですが、原因がなかなかわからず、なんとB-CASカードの不具合でした。
突然こんなこと起こるのですね…


夜ご飯はつまみセットと、とんかつをいただきました。
自家製の塩麹で、紅葉漬けも完成!

フォアグラ(オア)大根


初めてフォアグラを食べたのが、このフォアグラ大根。
衝撃でした!!
最近はカナール(鴨)のフォアグラの匂いがダメになり、オア(ガチョウ)を毎年クリスマス前に取り寄せています。

この時期限定のお楽しみ♪

12/25 男の料理教室

昨日福島に戻ってきました。
久しぶりに夫と会えたと思ったら、夕方から泊まりの仕事へ行ってしまい、男の料理の準備などを…

今年最後のメニューはせり鍋や錦卵、いか人参、抹茶あずき羊羹でした。

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