calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

categories

archives

福島 男の料理教室

2週空いたので久しぶりに感じた男の料理教室。

今日は秋刀魚の三枚おろしで秋刀魚のマリネを作りました。

昨年も三枚おろしをしたのですが、皆さんとっても上手になっていてびっくりしました。

近頃、皆の手際と料理の完成度が高くて、少し手の込んだメニューにしなければ・・・と思っています。


家飲み

昨日は夕方から夫の妹夫婦が泊まりに来てくれました。

なかなか4人で集まれる事が少なく、夫も私もとても楽しみにしていました。

わいわいげらげらといろんな話が飛び交い

男子チームはお酒も進んで、嬉しそう♪

おつまみ中心でお料理を準備しました😊

写真は取り忘れてますが、この後、もつ鍋を食べて

〆は舞茸と生桜海老と玉ねぎのかき揚げと蕎麦。

 

楽しい時間はいつもあっという間。


福島料理教室 11月ビギナーグラス


全ての工程をのんびりおしゃべりしながら一緒に作って、楽しくお料理しています。
写真は撮り忘れてしまいましたが、デザートはみかんのゼリーも作りました。

次回は12月8日です^_^

最高のローストビーフカット技

 

 

ローストビーフのカットは夫の仕事。

絶妙で均等な厚さにうっとりしてしまいます。

火の通りも良い感じ♪

けれど、このカットに勝る技はない・・・

 

 


準備

明日は夫の職場の人たちが家に集まり、芋煮会。

 

 

適度に油が入った肩ロースの塊肉を下処理して、真空パックでパックして

低温調理器62℃で90分。

その後、全体をフライパンで焼きつけてアルミホイルで覆って半日休ませました。

 

先日レッスンでやったホワイトチョコレートのババロアのデザートも作りました😊

 


白パン あこ酵母

娘の好きな白パンを。

もっちり美味しく出来ました♪

 


上杉

31日の夜に娘が泊まりに来ていたので、夫と3人で焼き肉ディナー

久しぶりに焼き肉を満喫!

美味しかった(^^)


10/31 福島料理教室

今日はFTVカルチャーの男の料理でアシスタントをしてくれているMさんが自宅教室でもアシスタントしてくれました。

今まで全て一人でやっていたけれど、Mさんは細やかでいつもさりげなくフォローしてくれて本当に助かりました。

そして新しい方もおひとり今日は来てくれて、賑やかで楽しいレッスンでした。

ハロウィンだったので、かぼちゃのパン成型頑張りましたよ♪

デザートの写真撮り忘れてしまいましたが、ホワイトチョコレートのババロア、オレンジとラズベリーのコンフィチュール添え

を作りました。

クリスマスにはイチゴを飾ればキャンドルみたいになります😊


仙台 料理レッスン 2日目


今日のメニューはハロウィンメニュー。
Mちゃんがインスタ映えする写真を送ってくれました!
カードになりそうです^_^

かぼちゃをくり抜いたドリアやかぼちゃパン。
みんなとっても上手に作ってくれて可愛いです。

今日も楽し過ぎて喋り過ぎて、あっという間のレッスンでした。

仙台 料理レッスン



朝は土砂降りだったけれど、お昼頃から秋晴れのお天気になりました。
今日もわいわい楽しかったです。
この後、Mちゃんとコストコへ。
色々シェアして楽しすぎ^_^

| 1/80PAGES | >>