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マドレーヌ


来週の男の料理教室用に、作り安さと配合での試作。
普段、お菓子作りをやってない男性は、簡単な事が難しかったり、難しいと思ってた事を簡単にやってしまったりと、予測不能なところがあります。
せっかく作るのだから、ご家族が喜ぶお土産にして欲しいと思っています。

料理って食べてしまうと無くなってしまうけれど、味覚とその背景は記憶に残ると思っています。
皆さんに、そんな思いが伝わればいいなと日々取り組んでいます。

抹茶のシフォンケーキ

使いかけの大納言があったので、抹茶のシフォンケーキを作って消費しました😊

ふわふわしっとりの美味しいおやつになりました♪


バラのコンフィチュール


バラの花びらで作りたかったものの一つ。
バラのコンフィチュール。


綺麗に出来ました^_^


桜パウンド

今年は桜が早そうですね♥

 


ガトーインビジブル

りんごを薄ーくスライスして生地を絡めて型に入れて焼くフランス菓子。

中に、ラズベリーを入れて焼いてみました。

切り口は冷めてからじゃないと切れないから、明日にアップしてみます😊


ビーツのケーキ

生のビーツが手に入ったので、キャロットケーキの配合で人参をビーツに置き換え、ココアパウダーとチョコチップを加えて作ってみました。

 

ドキドキ

 

ビーツ独特の土臭さがココアで消されて、しっとりして美味しい😊

 

夜ご飯は冷凍庫に溜めておいた鶏皮に下味をつけて片栗粉をまぶして油で揚げて。

甘酢たれに絡めて千切り野菜といただきました。

捨ててしまう鶏皮が洒落た一品に変身です!

 


フィナンシェ ピスタチオ

卵白を沢山冷凍保存していたので、余ってたピスタチオプードルを入れてフィナンシェを焼きました。

焼き上がりはカリッとしていますが、時間が経つとしっとりしてきます。

ひとつひとつエージレスを入れてパッキング。

この作業が好きで、まだ食べてません(;'∀')

 


モンブラン

怒涛の忙しさから少し解放されて、のんびりお菓子など作ったり出来る余裕が出て来ました。

年明けに降った雪が溶けてないので、外にもほとんど出ないでおうち時間を満喫しています。

 

 


開新堂のクッキー

昨日、貴重な開新堂のクッキーをいただきました。

前から一度食べてみたいと思っていたのですが、なかなか買えないので、諦めていました。

ぎっちりといろんなクッキーが入っていて心が躍ります😊


ウエディングクッキー

昨日から、結婚式の引菓子のアイシングクッキー作りをスタートしました。

幸せのお手伝いが出来て、私も幸せな気持ちでいっぱいです♥

 

あいにくの空模様。

大きな台風が日本列島に近づいているようです。

明日は選挙ですね。

先日、不在者投票を済ませこれから東京へ、美術鑑賞や買い物など楽しんできます😊


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