calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>

categories

archives

パンレッスン 

 

今日は夫の職場のバーベキュー仲間のNちゃんとYちゃんが来てくれました。

初のパン作りに二人ともドキドキ。

 

しかしとっても器用でとても初めてとは思えないパン生地の扱いと思い切りの良さ。

さすがです。

 

この他に紅玉のコンフィチュールも作りました😊

 

 


パン プライベートレッスン

福島でもパンのクラス始まっています。

今日は川俣からとっても可愛らしく素敵な方がプライベートレッスンで来てくれました。

 

紅玉のコンフィチュールにフォカッチャ、ミクルハースを作りました。

 

 

左が生徒さんで右が私のクープ。

素晴らしい!!

上手過ぎです!

 


角ってる

 

叔母の誕生日なので福島の美味しい果物とパンを送りました。

 

 


パンレッスン

 

今月のコンフィチュールは、いろんなきのこのオイル漬け。

パンのトッピングにしても良いし、パスタやお魚やお肉のソテーなんかにも使える優れものです。

 

 

フォカッチャはそれぞれトッピングしてもらいました。

可愛いひげの顔になってますね(右上)

 

 

パンのクラスは初心者クラスなので、手ごねで仕上げています。

その為、写真を撮る余裕がなく、今日はYさんが撮って送ってくれました。

ありがとうございました。

 

今日で3回目のNさんはパン捏ねの手つきが素晴らしく上達していてびっくりしました。

 

「毎日食べたいパンとコンフィチュール」

温かい焼きたてのパンと季節の瓶詰を作りましょう😊

 

 

 


パンとコンフィチュールクラス

13時半からパンとコンフィチュールクラスでした。
今日は、あんぱんとピタパン、人参のカレーサラダ、巨峰のコンフィチュールでした。
いつも写真を撮り忘れてしまいます。
次回こそ…
次回は10月29日火曜日13時半からです。

我が家の無花果が沢山収穫出来たら無花果のコンフィチュールを考えています。もし、ダメだったらつまみ系の瓶詰めにしようかな?





月曜に中合のうまいもの展で買った。
富貴豆。
何年かぶりに食べたけど、相変わらずほっこりする美味しさです。

娘とパン作り ランチ

 

火曜の仕事が終わってから娘が遊びに来ています。

昨日はのんびり家で過ごし、今日は一緒にパン作り。

ピタパンが食べたいと言うので、ピタパンとアールグレイとオレンジピールの入ったパンを一緒に作りました。

一緒にパンを作ったのは何年ぶりだろう。

昔の記憶があったのか、手際よく捏ねて、丸めて成型する娘にびっくり!

ちゃんと覚えているんですね。

楽しいランチでした。

 


福島 毎日食べたいパンとコンフィチュールレッスン

 

コーンパンとミニ食パン

コンフィチュールは我が家で採れたラズベリーでコンフィチュールを作りました。

生徒さんのネーム入りのラベルを貼って、お持ち帰りいただきました。

 

 

 

じゃがいもの冷製ポタージュと蕪とキウイのサラダ


2斤を2本

 

2斤型でレーズン酵母のパンドミを2本焼きました。

いつもの倍。

粉1キロ+元種。

1回に仕込む量の迫力がすごい。

 

パン屋さんは大変だあとしみじみ思う。

 


レーズン酵母の全粒粉入りぶどうパン

 

冷蔵庫に入れっぱなしにしていたレーズンパンの生地。

昨日焼いて、お昼にいただきました。

 

バターをたっぷり乗せて、花形パン皿でいただきました。

 

今日は平成最後の日。

なんだか寂しく感じますが、令和も良い時代になることを祈っています。


我が家の酵母ちゃん

 

レーズンとイチゴの酵母が無くなったので、新しく仕込んでいます。

プチプチ発砲するのを観察するのが楽しい。


| 1/26PAGES | >>