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パンとコンフィチュールクラス

13時半からパンとコンフィチュールクラスでした。
今日は、あんぱんとピタパン、人参のカレーサラダ、巨峰のコンフィチュールでした。
いつも写真を撮り忘れてしまいます。
次回こそ…
次回は10月29日火曜日13時半からです。

我が家の無花果が沢山収穫出来たら無花果のコンフィチュールを考えています。もし、ダメだったらつまみ系の瓶詰めにしようかな?





月曜に中合のうまいもの展で買った。
富貴豆。
何年かぶりに食べたけど、相変わらずほっこりする美味しさです。

娘とパン作り ランチ

 

火曜の仕事が終わってから娘が遊びに来ています。

昨日はのんびり家で過ごし、今日は一緒にパン作り。

ピタパンが食べたいと言うので、ピタパンとアールグレイとオレンジピールの入ったパンを一緒に作りました。

一緒にパンを作ったのは何年ぶりだろう。

昔の記憶があったのか、手際よく捏ねて、丸めて成型する娘にびっくり!

ちゃんと覚えているんですね。

楽しいランチでした。

 


福島 毎日食べたいパンとコンフィチュールレッスン

 

コーンパンとミニ食パン

コンフィチュールは我が家で採れたラズベリーでコンフィチュールを作りました。

生徒さんのネーム入りのラベルを貼って、お持ち帰りいただきました。

 

 

 

じゃがいもの冷製ポタージュと蕪とキウイのサラダ


2斤を2本

 

2斤型でレーズン酵母のパンドミを2本焼きました。

いつもの倍。

粉1キロ+元種。

1回に仕込む量の迫力がすごい。

 

パン屋さんは大変だあとしみじみ思う。

 


レーズン酵母の全粒粉入りぶどうパン

 

冷蔵庫に入れっぱなしにしていたレーズンパンの生地。

昨日焼いて、お昼にいただきました。

 

バターをたっぷり乗せて、花形パン皿でいただきました。

 

今日は平成最後の日。

なんだか寂しく感じますが、令和も良い時代になることを祈っています。


我が家の酵母ちゃん

 

レーズンとイチゴの酵母が無くなったので、新しく仕込んでいます。

プチプチ発砲するのを観察するのが楽しい。


春なのに・・・

今朝も雪が降りました。

桜が咲き始めてるというのに・・・嫌になります。

 

昨晩仕込んだイチゴ酵母の全粒粉入りの厚焼きマフィン。

中はふかふか。

成城石井のあんこバターをつけていただきました。


イチゴ酵母のプレーンベーグル

この日もレーズン酵母でプレーンベーグル。

 

お昼にはレタスと生ハムをたっぷり挟んでいただきました★


シナモンレーズンベーグル

レーズン酵母でシナモンレーズンベーグルを。

シナモンとレーズンは大好きな組み合わせ😊


レーズン酵母で一つ山パン

卵とバターがたっぷり入った一山パンをレーズン酵母で焼きました😊


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