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ブランパン


糖質制限を心がけている夫用のサンドイッチ用のブランパンを焼きました。
新しく買ったクープナイフの使い勝手がイマイチで、なんだかはっきりしないパンになってしまった(;_;)

コーンパン


今日はのんびり家で過ごしました。
掃除して、お茶を飲みながらパソコン仕事をして、映画を観て、コーンパンを焼いて、明日のビストロ体験教室の準備をして…
夫は、今晩新年会。

夜ご飯に、私はコーンパンをいただこう♪

パンいろいろ


のんびりパンを焼ける幸せ♪

今日は、夫の両親と久しぶりに夜ご飯。
お土産に、両親の好きな、ぶどうパン、クルミ入り生地のあんぱん、塩バターパンを焼きました。
楽しい!!



バケット

やりたかったこと。
フランスパンの型を使うために、昨晩生地を仕込みました。

ここまではすごく順調。
久しぶりのバケットクープ入れにドキドキ。
クープナイフは仙台だったことを思い出し、ブレッドナイフで入れました。
やっぱりイマイチのクープでしたが、美味しく簡単にバケットが完成♪
もっと練習しなきゃ!

12/22 クリスマスレッスン











今日はケーキ2種とパン3種の特別メニューでした♪

生食パン


朝ごはん用のパンを焼きました!

11月22日パンレッスン 仙台




ピザ生地は前日からの低温発酵生地てます^_^


フィグとウォールナット


久しぶりにハード系パンを。
無花果とクルミを沢山入れた大好きなパン。
あこ酵母、気に入ってます。

あこ天然酵母

ホシノ天然酵母の香りは良いのだけど、少し麹の強い感じがしてならなくて、前々から気になっていたあこ天然酵母を使ってみました。

発酵力がとても強く使いやすいです。

そして気になる香りも強すぎずとっても良いです😊

 

 


仙台 パンレッスン



今日から3日間仙台でレッスンです。
1ヶ月ぶりに会えるのが本当に楽しみです。
パンレッスンでは、キノコのパンとミックスナッツとフルーツブレッド。
美味しく出来ました♪

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